Disponible de lunes a viernes por la noche. Sábados, domingos y festivos todo el día.
Servida sobre una base de tomate rallado y acompañada de pan tostado.
Taco de maíz con gamba frita y salsa kimchee.
Tataki de atún rojo sobre tartar de alga wakame y mango.
Atún rojo con toques asiáticos, encurtidos y polvo frío de tomate.
Las clásicas bravas acompañadas con mojo rojo, all i oli de tinta de calamar y parmesano rallado.
Servida con migas de queso feta y una suave mayonesa de lima y kimchee.
Nuestro exito!!! Croqueta casera de frutos del mar con un toque picante.
Delicioso buñuelo de pulpo.
Alcachofas confitadas rellenas de duxelle de boletus, cecina y yema de huevo.
Brotes verdes, tomates semisecos, aguacate, vinagreta de remolacha y frutos secos.
Acompañado de tomate rallado y tostas de pan.
Berenjena a la llama, frutos secos, pesto rojo, albahaca y parmesano.
Carpaccio de chuleta de vaca madurada con nube de parmesano 18 meses y una emulsión de aceite de oliva y limón.
Ensalada de gamba, mango y noodles de udon con un toque de salsa cremosa agri-picante.
Toda nuestra brasa está hecha a la llama de la Robata, típica parrilla japonesa.
Brocheta a la brasa de la robata japonesa de entraña de ternera.
Brocheta de pollo campero a la brasa de la robata japonesa.
Brocheta de verduras de la huerta a la brasa de la robata japonesa.
Pan bao de gamba de cristal y mayonesa de wasabi.
Con pollo mechado con mayonesa de ají amarillo, aguacate, ají panca y cilantro.
Corte de lomo alto añojo con 30 días de maduración cocinado a la llama de la Robata.
Puedes acompañarlo de patatas y pimientos de Padrón. (Suplemento 5)
Pescado del día con pakchoi y seta shiitake.
Costillas de cerdo con puré de apio bola y crujiente de boniato.
Disponible sólo a medio día.
Pregunta a tu camarero por los arroces del día.
Mínimo 2 pax.
Cremoso de mascarpone con crumble de almendra, crumble de cacao y helado de café.
7,00 €
Nuestra versión de cheesecake fría con chocolate blanco y cítricos acompañada de delicioso helado de frambuesa.
6,50 €
Torrija de brioche de calabaza con crumble de almendras, helado de calabaza asada, chocolate y toffee de coco.
7,00 €
Bizcocho de chocolate con chocolate fundido en su interior con helado.
Deliciosa galleta horneada al momento acompañada de helado.
(Anchoas López)
Con leche de tigre, cebolla morada, hojas de cilantro fresco y espolvoreado con crujiente de guanciale.
Con patata, zanahoria, toques de mar, mayonesa, emulsión de yema de huevo y papadum.
Berenjena a la llama, frutos secos, pesto rojo, albahaca y parmesano.
Carpaccio de chuleta de vaca madurada con nube de parmesano 18 meses y una emulsión de aceite de oliva y limón.
Brocheta a la brasa de la robata japonesa de entraña de ternera.
Brocheta a la brasa de la robata japonesa con pez mantequilla, berenjena ahumada y trufa.
Brocheta de rape al estilo thai con cecina cocinada a la parrilla japonesa.
Mínimo 2 personas.
Mínimo 2 personas.
Mínimo 2 personas.
Mínimo 2 personas.
Cremoso de mascarpone y helado de café.
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