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Carta

Carta

Almuerzos y Desayunos

Vinos, cervezas y refrescos

Jamón ibérico

Castro y Gonzalez, Guijuelo (Salamanca), 75% ibérico

8,50 € Media ración

15,90 € Ración

Jamón bellota

Castro y Gonzalez, Guijuelo (Salamanca), 75% ibérico

12,75 € Media ración

22,50 € Ración

Jamón Cobel

Jamón de Serón Checa con más de 18 meses de curación

3,95 € Media ración

6,95 € Ración

Quesos nacionales

Cabra, oveja semi y curado de El Pesebre Campo Rus, con numerosos premios junto a un Saroi, queso vasco.

6,50 € Media ración

13,00 € Ración

Quesos del mundo

Gutshofer (caramelo) y (miel y tomillo), Gouda (curado), Moliterno al tartufo (trufa), Comté y Morbier (ceniza)

8,90 € Media ración

15,90 € Ración

Surtido ibérico

Jamón, chorizo, salchichón, lomo, morcón y morcilla ibérica

6,00 € Media ración

11,90 € Ración

Surtido patés y quesos cremosos

Foie, paté de campaña y setas, gorgonzola, stilton y brie con trufa

Ración

11,90 €

Surtido salazones

Mojama, anchoas, bacalao, esgarraet y lomo de bonito

7,50 € Media ración

14,90 € Ración

Cecina de León

6,50 € Media ración

11,50 € Ración

Lacón

con pimentón dulce

3,75 € Media ración

6,50 € Ración

Queso La Retorta

Queso curado de oveja de untar acompañado de picos. La Retorta de Finca Pascualete fue el mejor queso de España en los World Cheese Awards 2017

11,80 €

Queso brie frito

con mermelada de tomate

8,50 €

Esgarraet

3,60 €

Ventresca con tomate

Tomate, ventresca y aceitunas de Aragón

12,50 €

Tomate Cobel

Tomate, aceitunas, anchoas, boquerones y bonito

13,80 €

Tropical

Piña, melocotón, pechuga de pavo, queso fresco, pipas peladas y salsa yogur

8,90 €

Ibérica

Jamón ibérico, melón, queso manchego, pasas, nueces y tomate cherry

9,90 €

Torrezno

de Soria

5,20 €

Nuggets caseros de pollo y bacon

5,40 €

Patatas fritas

2,95 €

Minifuets

3,75 €

Zamburiñas * ¡Nuevo! *

en salsa gallega (Cambados)

5,50 €

Mejillones en escabeche

Rías gallegas (Ramón Franco)

9,40 €

Berberechos al natural

7,95 €

Navajas al natural

6,50 €

Anchoa del Cantábrico

1,75 € por unidad

Sobrasada Ibérica, Brie y Longaniza de Pagés

6,20 € mediano

8,60 € grande

Jamón, Brie y Confitura de Tomate

5,20 € mediano

7,20 € Grande

Jamón Ibérico

7,50 € mediano

9,40 € grande

Jamón Bellota

11,00 € mediano

13,60 € grande

Jamón Cobel

4,00 € mediano

4,80 € grande

Jamón Cobel y Queso de Oveja

4,50 € mediano

5,40 € grande

Paté setas, Chorizo y Salchichón Bellota

4,50 € mediano

5,40 € grande

Paté setas y Morcilla Ibérica

4,00 € mediano

4,80 € grande

Longaniza Pagés y Queso Brie

4,50 € mediano

5,80 € grande

Lomo de bellota

6,70 € mediano

8,50 € grande

Queso de Oveja Curado

4,90 € mediano

6,50 € grande

Bonito con Aceitunas

4,90 € mediano

5,90 € grande

Anchoas Cantábrico y Queso de Oveja

6,50 € mediano

8,20 € grande

Esgarraet, Anchoas, Mojama y Bacalao

6,50 € mediano

8,20 € grande

Ventresca, Anchoas y Aceitunas

5,90 € mediano

9,20 € grande

Secreto * ¡Nuevo! *

cheddar ahumado y salsa pimienta

6,00 € Mediano

7,00 € Grande

Ternera Angus

con queso de oveja

5,50 € mediano

7,80 € grande

Solomillo de Ternera

con jamón y cebolla caramelizada

7,90 € mediano

9,90 € grande

Pluma Ibérica

con queso oveja y cebolla caramelizada

7,20 € mediano

9,90 € grande

Solomillo Ibérico de bellota

con jamón y queso brie

6,90 € mediano

8,90 € grande

Todas las carnes van acompañadas de patatas fritas

Entrecot de Angus

Cocinado en barbacoa de piedra volcánica

22,50 €

Pluma ibérica

Cerdo ibérico de Guijuelo (Salamanca)

18,90 €

Secreto

Cerdo D.O Teruel

12,50 €

Cocinadas en barbacoa de piedra volcánica y con pan brioche. Suplemento de patatas +1.00€.

Cajún

Salchicha Bratwurst, bacon, cebolla caramelizada, gouda y salsa cajún

9,50 €

Pulled Pork

Salchicha Bratwurst, bacon, cebolla caramelizada, cheddar y salsa pulled pork

9,50 €

Teriyaki

Salchicha Bratwurst, bacon, cebolla caramelizada, gouda y salsa teriyaki (toque picante)

9,50 €

Cocinadas en barbacoa de piedra volcánica. (Elegir entre pan de cristal o brioche). Suplemento de patatas +1.00€.

Tartufo * ¡Nuevo! *

Salsa de trufa, foie, champiñón y rúcula

14,50 € Angus

13,50 € Potro

12,50 € Pollo

BBQ

Cheddar, cheddar ahumado, bacon, pepinillos, kikos y salsa BBQ

13,90 € Angus

12,90 € Potro

11,90 € Pollo

Cheese

Gorgonzola, gouda, cheddar, bacon, rúcula y salsa pulled pork

13,90 € Angus

12,90 € Potro

11,90 € Pollo

Classic

Doble de bacon y cheddar, pepinillo, cebolla y salsa burger

13,50 € Angus

12,50 € Potro

11,50 € Pollo

Botanas

Guacamole, queso gouda, bacon, cebolla roja, lechuga y salsa cajún

12,90 € Angus

11,90 € Potro

10,90 € Pollo

Montagnolo

Cheddar, bacon, queso montagnolo, confitura de tomate, cebolla caramelizada y rúcula

14,30 € Angus

13,30 € Potro

12,30 € Pollo

Bearnesa

Bacon, cheddar, tomate, lechuga y salsa bearnesa

12,90 € Angus

11,90 € Potro

10,90 € Pollo

Cobel

Queso brie, cebolla caramelizada, bacon, rúcula y salsa miel-mostaza

13,90 € Angus

12,90 € Potro

11,90 € Pollo

Burger para Peques

Doble de cheddar y bacon con pan de cristal

8,00 € Pollo (120gr.)

Pan

1,20 €

Pan y tomate

2,00 €

Minitostadas

2,00 €

Picos

1,20 €

Mermeladas

1,80 €

Salsas

1,00 €

Aceitunas aliñadas

0,80 €

Brownie de Chocolate

con helado de vainilla, chocolate blanco crujiente, galleta lotus y de oreo.

6,50 €

Tarta de Queso cremosa

al horno, con galleta lotus y pistacho

5,90 €

Tiramisú

5,90 €

Crepe Cake

Crepe de vainilla con frambuesa crujiente al más estilo coreano

6,20 €

Servicio de tarta

Para tartas de fuera, se cobrará un suplemento por comensal en concepto del servicio

0,50 € por persona

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