Namua - (ES) ScanMiMenu

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Croqueta de ‘blanc i negre’ con habas y ajo tierno

3,50 € Unidad

Buñuelos de bacalao

3,90 € Unidad

Ostra tigre thai

8,50 € Unidad

Lienzo de Bravas

14,50 €

Lienzo de Ensaladilla Rusa

16,50 €

Picaña madurada con chirivia y jugo de carne

(mínimo 60 dias de maduración)

18,50 €

Tiradito de dorada, pilpil de jengibre, vinagreta de soja, menta y manzana

18,50 €

Atún berenjena y panceta de bellota

19,50 €

Carpaccio boletus con foie parmesano y douxelle de setas

19,50 €

Pulpo brasa con maíz y vinagreta de mango con cilantro.

24,50 €

Steak tartar de solomillo madurado 45 días“ vacum”

25,00 €

(Preguntar por los platos fuera de carta)

Ventresca salvaje de atún a la brasa con vinagreta de tomate seco y encurtidos

35,00 €

Bacalao con pil pil de sus callos y crema de piquillo caramelizado

35,00 €

Pescado del dia:Lubina, Rodaballo,San Pedro, Dentón…(preguntar).

Pato brasa estilo pekín

30,00 €

Costilla black angus baja temperatura con jugo de hidromiel y jengibre

35,00 €

Entrecot “Vacum”madurado 60 días

450 gr.

40,00 €

POR ENCARGO - MINIMO PARA DOS PERSONAS

Paella valenciana de pollo y conejo

21,50 €

Arroz del mar

(seco o meloso)

22,50 €

Fideuà del mar

19,00 €

Arroz de col y bacalao en texturas

22,50 €

Arroz de ropa vieja, blanquet, pelota, canela y lima

22,50 €

Alli pebre de pescado del dia

25,00 €

Suquet de peix

30,00 €

Soufle de turrón y avellana

9,00 €

Ganache chocolate

9,00 €

Tarta de queso

9,00 €

Toffe y cacahuete

9,50 €

CARTA

MENÚS

CARTA

VINOS, CAVAS Y CHAMPAGNE

BEBIDAS Y COCKTAILS

CAFÉ E INFUSIONES

ALÉRGENOS

ENTRANTES

PESCADOS

CARNES

ARROCES Y PLATOS DE CUCHARA

POSTRES

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