Aguacate, tomate aliñado, cebolla morada, pimienta negra, perjil y aceite de oliva virgen
Tomate valenciano, ventresca y vinagreta de encurtidos (piparras con anchoa)
Tomates cherry, valenciano, tomate seco, burrata y pesto
Receta artesanal de ensaladilla rusa
Solomillo de vaca vieja picado a cuchillo aliñado sobre tuétano de vaca.
Nuestros huevos rotos con Jamón y patatas al horno. ¡Todo un clásico!
Patatas Jacinta con espuma de alí oli
Sepia fria con mayonesa picante de soja, kimchi y ralladura de lima.
Lagarto con chimichurri y cama de boniato
Láminas finas de picaña a baja termperatura, aceite de oliva y mostaza Dijon
Verduras seleccionadas de la Huerta Valenciana con salsa Mary
Albóndigas de toda la vida (carne mixta)
Totopos con tres tipos de salsas, para compartir (guacamole, pico de gallo y salsa cheddar)
Acompañado con salsas chimichurri y criolla
Acompañado con queso de cabra y salsas de arándanos.
Carne de angus, cebolla, huevo, pimiento y ajos
5 tipos de pan bao. 1 Hamburguesa madura, queso y salsa barbacoa. 2 Verduras de temporada. 3 Atún y Guacamole. 4 Sepia. 5 Costilla a baja temperatura con cebolla caramelizada
Selección de todos nuestros pan bao para probar
(mix de ibéricos con diferentes tipos de quesos, acompañado de pan)
(Recomendado para 2 personas) acompañado con verduras y patatas panaderas.
(Recomendada para 2 personas), acompañado con verduras y patatas panaderas.
( Recomendado para 2 personas ) Acompañado de cama de patatas fritas y verduras
Con puré de patata con salsa de Pedro Giménez ( 300g)
Acompañado con verduras y patatas panaderas
Cocinada a 35h a baja temperatura
Carne de 220 gramos con Queso cheddar, bacon crujiente, cebolla caramelizada, pan brioche y nuestra salsa barbacoa Jack Daniel's
Dos carnes de 100 gramos, Con doble cheddar y salsa Jacinta
Costilla de vaca, cebolla caramelizada y mostaza Jacinta
Una pieza totalmente fresca y jugosa de bacalao
Sashimi de atún sobre tuétano
Atún salvaje sobre cama de aguacate macerado
Guacamole de aguacate con gambas rebozadas y pico de gallo
Lomos de Salmón a baja temperatura con verduras de temporada
Carne de ternera 100%, queso y bacon
Cremosa, fría y artesanal con galleta de Lotus
Con pan "brioche" y helado de mantecado
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