Mini calzone frit farci de mozzarella *Fior di latte*, saucisse, salami piquant et nduja (soubressade épicée).
Mini calzone frit farci de mozzarella *Fior di latte*, tomate, basilic, jambon blanc et copeaux de parmesan.
Mini calzone frit farci de mozzarella *Fior di latte*, tomate, jambon cru, champignons et gorgonzola.
Pommes de terre frites, dorées et croustillantes, servies avec une sauce au parmesan et à la truffe.
9,50 €
Notre grosse croquette de poulet fermier, accompagnée d’une émulsion de mayonnaise au romarin.
3,00 € Unidad
Petits pains frits gourmands, accompagnés d’une crème au fromage truffé, d’une sauce tomate piquante et d’une tapenade maison aux olives noires.
9,50 €
Délicieuses lanières de poulet épicées, croustillantes, servies avec une sauce onctueuse à la coriandre.
11,00 €
Savoureux et traditionnel. Fines tranches de bœuf affiné pendant 48 mois, assaisonnées d’huile d’olive, de jus de citron, de roquette et de copeaux de parmesan.
Délicieux fromage Provolone fondu avec pancetta croustillante, pesto de tomates séchées et une touche de notre pesto génois. Servi avec des croûtons de pain.
11,00 €
Ils sont de retour ! Rouleaux d’aubergine farcis de spaghetti à la sauce tomate, crème de fromage pecorino et une délicieuse sauce au persil.
Délicieuse burrata de la région de Campanie, accompagnée d’un tartare de tomates, de feuilles de basilic et d’anchois de la mer Cantabrique.
Notre version de la Caprese : tomate et mozzarella de bufflonne A.O.P. de Campanie, roquette, pignons, gouttes de pesto au basilic, vinaigre balsamique et croustillant pain *Carasau* (typique de Sardaigne).
Mélange de jeunes pousses et différentes variétés de tomates, accompagné de notre aubergine fumée, fromage feta, olives noires et vinaigrette aux fruits secs et sauce soja.
11,50 €
Timbale de quinoa et roquette avec tomates en différentes textures, avocat frais, noix de cajou grillées et fèves de soja. Le tout assaisonné avec nos savoureux pestos rouge et vert.
11,50 €
Laitue mézclum avec poulet pané et frit sur une base de crème d’avocat, tomates, roquette, copeaux de parmesan et poudre de maïs. Assaisonnée avec une sauce au vinaigre balsamique.
Mélange frais de laitue romaine avec pancetta croustillante, poulet pané au parmesan et croûtons. Le tout assaisonné avec notre sauce César, copeaux de parmesan, et servi dans notre bol de pain maison.
11,50 €
Mézclum de laitues avec courgette marinée, poivron rôti, émulsion de ricotta, tapenade d’olives noires, tomate confite, délicieuse sauce de tomates séchées et servi dans notre bol de pain maison.
11,00 €
La classique. Mézclum de laitue, tomate, oignon, maïs, thon et carotte.
Nous souhaitons vous parler un peu de nos ingrédients soigneusement sélectionnés pour vous.
Toutes nos pizzas sont préparées avec de la farine artisanale "Farina del Mio Sacco", du moulin Pasini de Mantoue (Lombardie).
Notre pizzaiolo prépare la pâte selon un procédé de longue fermentation à froid, afin d'obtenir une pâte plus légère et digeste.
La mozzarella que nous utilisons est produite à partir de lait 100% italien: mozzarella "Fior di latte".
La mozzarella di bufala est A.O.P. et provient de la région de Campanie.
Les tomates pendolino proviennent de la région du Vésuve, près de Naples (Campanie).
Mozzarella "Fior di latte ", mozzarella di bufala A.O.P. de Campanie, tomates pendolino de Campanie, ail et fromage stracciatella.
Notre nouvelle pizza marine. Avec sauce de tomates pelées, duo de tomates rouges et jaunes confites, beaucoup d’origan, et en touche finale, nos anchois de Cetara, symbole de la tradition culinaire de la Côte Amalfitaine.
Avec boulettes de viande, mozzarella di bufala A.O.P. de Campanie, parmesan affiné 18 mois, basilic frais, et croûte farcie à la ricotta.
13,50 €
Mozzarella "Fior di latte", mozzarella di bufala A.O.P. de Campanie et éclats de truffe.
13,50 €
Pizza explosive avec tomate, tomates cerises, mozzarella di bufala A.O.P. de Campanie et une cascade de jambon de Parme.
14,00 €
Mozzarella "Fior di latte", mozzarella di bufala A.O.P. de Campanie, tomates pendolino de Campanie, ail, fromage gorgonzola, jambon serrano, figues fraîches, crème de vinaigre balsamique et basilic.
Sauce tomate épicée, saucisse, ’nduja (soubressade piquante), mozzarella "Fior di latte", gorgonzola et tomates confites.
12,50 €
Tomate, mozzarella "Fior di latte" et basilic.
9,50 €
Tomate, mozzarella de bufflonne A.O.P. de Campanie, tomate pendolino de Campanie, ail et parmesan affiné 18 mois.
11,50 €
Tomate, mozzarella "Fior di latte" et de bufflonne A.O.P. de Campanie, aubergines frites assaisonnées, basilic, tomates cerises et copeaux de parmesan.
12,50 €
Tomate, anchois, roquette et burrata.
14,50 €
Tomate, mozzarella "Fior di latte", anchois, origan et huile d’olive vierge extra.
10,50 €
Également disponibles en version Tabisca (taille géante)
Tomate et fromages: mozzarella "Fior di latte", gorgonzola, parmesan et scamorza fumée.
13,50 €
27,00 € Tabisca
Tomate, mozzarella "Fior di latte", champignons, artichauts, jambon blanc, poivrons et olives.
13,50 €
27,00 € Tabisca
Nous avons augmenté de 0,50 € le prix de ce plat. Ce montant sera destiné à la campagne RESTAURATION CONTRE LA FAIM, et pour chaque assiette de pizza SALVATA vendue pendant ces 2 mois, nous donnerons 0,50 € supplémentaires.
Ensemble, nous donnerons 1 € aux familles en situation de précarité.
MERCI D’AVOIR CHOISI CE PLAT!
La plus gourmande de toutes. Tomate, mozzarella
29,50 € Tabisca
Mozzarella "Fior di latte" et de bufflonne A.O.P. de Campanie, pancetta, jambon blanc, tomates cerises et roquette.
14,00 €
28,00 € Tabisca
Crème d’aubergines fumées, mozzarella de bufflonne A.O.P., chips d’aubergines, tomate pendolino, ail, copeaux de parmesan affiné 18 mois et basilic frit.
14,00 €
Crème de fromage pecorino, mozzarella "Fior di latte", provola fumée, pesto de basilic, pancetta arrotolata (poitrine de porc roulée et affinée) et beaucoup de poivre.
Parfois, les choses les plus simples sont les plus extraordinaires. Sauce tomate maison, tomates cerises rouges, tomates cerises jaunes, provola fumée, olives noires et copeaux de grana padano.
Tomate, mozzarella "Fior di latte", frites et saucisse de Francfort.
La carbonara version pizza. Mozzarella de vache, crème de pecorino, guanciale croustillant et jaune d’œuf.
Saucisse, tomate, mozzarella et jambon serrano.
12,50 €
Tomate, mozzarella "Fior di latte", salami piquant, champignons, jambon blanc, artichauts à l’huile, olives taggiasche et basilic frais.
13,00 €
Une explosion de saveurs: mortadelle italienne I.G.P. de Bologne, mozzarella "Fior di latte", mozzarella de bufflonne A.O.P. de Campanie et crème salée de pistache.
150 g de savoureuse viande de bœuf maturée (VACUM) avec cheddar, poitrine, feuilles de basilic frais et mozzarella de bufflonne D.O.P Campana. Le tout enveloppé dans notre pâte à pizza et accompagné de spirales de pommes de terre.
150 g de savoureuse viande de bœuf maturée (VACUM) avec cheddar, poitrine, œuf frit, crème de truffe, feuilles de basilic frais et mozzarella de bufflonne D.O.P Campana. Le tout enveloppé dans notre pâte à pizza et accompagné de spirales de pommes de terre.
Crème de parmesan, mozzarella de vache 100 % italienne, jambon serrano, roquette assaisonnée, tomates cerises assaisonnées et copeaux de grana.
Tomate épicée, mozzarella "Fior di latte", aubergines épicées, emmental, salami piquant et basilic.
Tomate, mozzarella "Fior di latte", ricotta, champignons et jambon blanc.
14,00 €
Tomate, mozzarella "Fior di latte", jambon serrano et champignons.
12,00 €
Tomate, mozzarella "Fior di latte" et jambon blanc.
11,00 €
Nos pâtes farcies sont préparées chaque jour dans notre laboratoire artisanal.
Notre version de la parmigiana: sauce aux aubergines frites, tomate, tomates cerises, mozzarella de bufflonne A.O.P. de Campanie, basilic et parmesan.
13,50 €
Une sauce savoureuse au guanciale, gorgonzola, crème de truffe, parmesan et une touche de crème.
13,50 €
La classique: parmesan, œuf, guanciale et beaucoup de poivre noir.
12,50 €
Un plat très relevé de notre carte: spaghettoni avec notre sauce spéciale tomate épicée, guanciale et stracciatella.
La plus classique: sauce bolognaise à la viande hachée et tomate.
12,00 €
Avec notre délicieux pesto maison de pistache et du guanciale croustillant.
100 % maison! Pâtes fraîches farcies à la ricotta, jambon et épinards, servies avec notre savoureuse sauce 4 fromages, pesto de tomates séchées, une touche de crème, pecorino et basilic.
100 % maison! Pâtes fraîches farcies à la ricotta et aux épinards, servies avec notre ragù artisanal de saucisse, oignons et cèpes. Accompagnées d'une douce sauce aux pistaches, tomates pendolino confites, tomates séchées, parmesan râpé et feuilles de basilic frais.
100 % faits maison! Gnocchis de pomme de terre gratinés au four, accompagnés d’une délicate sauce tomate, de basilic et de mozzarella.
100 % faits maison! Gnocchis de pomme de terre gratinés avec une exquise sauce aux quatre fromages et une touche de crème.
Pâtes au four à la bolognaise, mozzarella "Fior di latte" et parmesan.
12,00 €
150 g de savoureuse viande de bœuf (VACUM) avec notre pain brioché, tomate fraîche, cheddar, poitrine ibérique et laitue fraîche. Servi avec des frites.
15,50 €
150 g de savoureuse viande de bœuf maturée (VACUM) avec cheddar, poitrine, feuilles de basilic frais et mozzarella de bufflonne D.O.P Campana. Le tout enveloppé dans notre pâte à pizza et accompagné de spirales de pommes de terre.
150 g de savoureuse viande de bœuf maturée (VACUM) avec cheddar, poitrine, œuf frit, crème de truffe, feuilles de basilic frais et mozzarella de bufflonne D.O.P Campana. Le tout enveloppé dans notre pâte à pizza et accompagné de spirales de pommes de terre.
Crème légère au mascarpone avec biscuits imbibés d’amaretto et de café italien.
6,00 €
Notre succès. Base croustillante de biscuit avec une crème de fromage douce et onctueuse.
Ajoutez l’un de ces deux délicieux toppings:
- Crème de pistache et Nutella.
- Crème de myrtilles et éclats d’amaretti.
7,00 €
Le flan italien à la crème par excellence.
Ajoutez l’un de ces trois délicieux toppings:
- Crème de pistache.
- Nutella.
- Crème de myrtilles et éclats d’amaretti.
Délicieux calzone farci de Nutella et mascarpone. (Selon disponibilité. Demandez à votre serveur).
Le dessert le plus célèbre de Sicile. Pâte feuilletée croustillante farcie de ricotta de brebis sucrée, éclats de pistache et agrumes.
7,00 €
Gâteau maison, une folie de chocolat.
Glace semi-freddo au café et au zabaione avec éclats de meringue et une touche finale de café.
Glace semi-freddo au zabaione et au chocolat, enrobée de noisettes concassées et de cacao, avec une touche finale de café.
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