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Menús desgustación

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Una selección de nuestras tapas más tradicionales desde 1836, año de fundación de nuestra casa.

Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Puerro templado en vinagreta de verduras
Pimiento del piquillo relleno
Montadito de Brandada de bacalao
Habas estofadas (Michirones)
Sin Gluten
Solomillo de `vacuno especial´ trinchado con ajos tiernos
Vegetariano
Vegano
Pan artesano del Horno San Bartolomé
Trufa artesana de chocolate y bastón de pastel Huesca de crema de avellanas y almendras
Café express
36€ IVA incluido

(Precio por persona)

+ Aceite de Oliva Virgen Extra Virgulilla Grossal (250ml): 44€ IVA Incluido

Una selección de nuestras tapas más tradicionales desde 1836, año de fundación de nuestra casa.

Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Puerro templado en vinagreta de verduras
Pimiento del piquillo relleno
Montadito de Brandada de bacalao
Sin Gluten
Mixto degustación de jamón de bellota 100% raza ibérica etiqueta negra y chorizo de Zamora
Vegetariano
Vegano
Pimientos de Padrón o Piparra fresca de temporada

De temporada

Habas estofadas (Michirones)
Sin Gluten
Solomillo de `vacuno especial´ trinchado con ajos tiernos
Vegetariano
Vegano
Pan artesano del Horno San Bartolomé
Trufa artesana de chocolate y bastón de pastel Huesca de crema de avellanas y almendras
Café express
46€ IVA Incluido

(Precio por persona)

+ Aceite de Oliva Virgen Extra Virgulilla Grossal (250ml): 54€ IVA Incluido

Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias

Contiene AOVE certificado CAE-CV

Sardina en escabeche
Pimiento del piquillo relleno
Montadito de Brandada de bacalao
Boquerón frito de la Costa Valenciana
Sin Gluten
Sardina a la plancha de la Costa Valenciana
Sin Gluten
Sèpia amb ceba
Vegetariano
Vegano
Pan artesano del Horno San Bartolomé
Trufa artesana de chocolate y bastón de pastel Huesca de crema de avellanas y almendra
Café express
40€ IVA Incluido
+ Aceite de Oliva Virgen Extra CASA MONTAÑA (250ml): 48€ IVA Incluido

Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Puerro templado en vinagreta de verduras
Pimiento del piquillo relleno
Montadito de Brandada de bacalao
Vegetariano
Vegano
Pimientos de Padrón o Piparra fresca de temporada

según temporada

Sin Gluten
Sèpia amb ceba
Vegetariano
Vegano
Pan artesano del Horno San Bartolomé
Trufa artesana de chocolate y bastón de pastel Huesca de crema de avellanas y almendras
Café express
36€ IVA Incluido

(Precio por persona)

Una selección de nuestras tapas elaboradas con variedades tradicionales recuperadas de la Comunidad Valenciana, como parte de nuestro proyecto “Vuelta a las Raíces” con el Servicio de Producción Ecológica de Carcaixent de la GVA.

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Ensalada de tomate seleccionado
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Puerro templado en vinagreta de verduras
Sin Gluten
Vegetariano
Revuelto de huevos ecológicos de Titaguas y verdura de temporada

Huevo, espárragos y AOVE certificados CAE-CV

Vegetariano
Vegano
Mollete de cremoso de berenjena a la llama
Vegetariano
Patatas bravas de secano de los Montes Universales
Vegetariano
Vegano
Pimientos de Padrón o Piparra fresca de temporada

De temporada

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Parrillada de verduras de temporada
Vegetariano
Vegano
Pan artesano del Horno San Bartolomé
Vegetariano
Trufa artesana de chocolate y bastón de pastel Huesca, de crema de avellanas y almendras
Café express
36€ IVA Incluido

(Precio por persona)

Una selección de nuestras tapas elaboradas con variedades tradicionales recuperadas de la Comunidad Valenciana, como parte de nuestro proyecto “Vuelta a las Raíces” con el Servicio de Producción Ecológica de Carcaixent de la GVA.

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Ensalada de tomate seleccionado
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Puerro templado en vinagreta de verduras
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Pimientos de piquillo asados a leña con ajos
Vegetariano
Vegano
Mollete de cremoso de berenjena a la llama

Acompanyat amb cogombre i carlota. Verdures i oli doliva Verge Extra certificats CAE-CV

Patatas bravas de secano de los Montes Universales
Vegetariano
Vegano
Pimientos de Padrón o Piparra fresca de temporada

De temporada

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Habas baby salteadas
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Parrillada de verduras de temporada
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Fruta de temporada preparada
Vegetariano
Vegano
Pan artesano del Horno San Bartolomé
Café express
36€ IVA Incluido

(Precio por persona)

Una selección de nuestras tapas seguras, basada en las recomendaciones de la Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana (ACECOVA).

Sin Gluten
Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias

10,40 € Plato

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Puerro templado en vinagreta de verduras
Ensaladilla de patata y bonito

Con huevo rallado de Titaguas certificado CAE-CV

5,65 € Platito

Sin Gluten
Montadito de brandada de bacalao
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Pimientos de Padrón o Piparra fresca de temporada (fritura especial)

De temporada

Sin Gluten
Solomillo de `vacuno especial´ trinchado con ajos tiernos
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Pan sin gluten
Sin Gluten
Vegetariano
Tocinito de cielo con mermelada de tomate
Café express
36€ IVA Incluido

(Precio por persona)

Una selección de vinos de nuestra Bodega para maridar con nuestras tapas más tradicionales desde 1836, año de fundación de nuestra casa.

Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Puerro templado en vinagreta de verduras
Pimiento del piquillo relleno
Montadito de Brandada de bacalao
Sin Gluten
Mixto degustación de jamón de bellota 100% raza ibérica etiqueta negra y chorizo de Zamora
Vegetariano
Vegano
Pimientos de Padrón o Piparra fresca de temporada

De temporada

Habas estofadas (Michirones)
Sin Gluten
Solomillo de `vacuno especial´ trinchado con ajos tiernos
Vegetariano
Vegano
Pan artesano del Horno San Bartolomé
Trufa artesana de chocolate y bastón de pastel Huesca de crema de avellanas y almendras
Café express
1 copa Virgulilla Blanc D.O. València
1 copa Virgulilla Negre D.O. València
1 copa de Clos de Sanjuan 2019 – Bobal – Utiel Requena
1 copita Mistela de nuestras barricas
*Incluye agua
64€ IVA incluido

(Precio por persona)

Una selección de nuestras tapas más tradicionales desde 1836, aco

Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias
Habas estofadas (Michirones)
Sin Gluten
Mixto degustación de jamón de bellota 100% raza ibérica etiqueta negra y chorizo de Zamora
Pimiento del piquillo relleno
Montadito de Brandada de bacalao
Vegetariano
Vegano
Pimientos de Padrón o Piparra fresca de temporada

De temporada

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Puerro templado en vinagreta de verduras
Sin Gluten
Solomillo de `vacuno especial´ trinchado con ajos tiernos
Vegetariano
Vegano
Pan artesano del Horno San Bartolomé
Trufa artesana de chocolate y bastón de pastel Huesca de crema de avellanas y almendras
Café express
1 copa Belondrade y Lurton 2021 D.O. Rueda
1 copa Quincha Corral 2019 D.O.P. El Terrerazo
1 copa Torremuga 2019 D.O.Ca Rioja
*Incluye agua
125€ IVA incluido

(Precio por persona)

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