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Menús degustación

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Una selección de nuestras tapas más tradicionales desde 1836, año de fundación de nuestra casa.

Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias

Producto sometido a congelación para la prevención de Anisakiasis.

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Puerro templado en vinagreta de verduras
Pimiento del piquillo relleno
Montadito de Brandada de bacalao
Habas estofadas (Michirones)
Sin Gluten
Solomillo de `vacuno especial´ trinchado con ajo puerro
Vegetariano
Vegano
Pan artesano del Horno San Bartolomé
Trufa artesana de chocolate y bastón de pastel Huesca de crema de avellanas y almendras
Café de especialidad
40€ IVA Incluido

(Precio por persona)

Una selección de nuestras tapas más tradicionales desde 1836, año de fundación de nuestra casa.

Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias

Producto sometido a congelación para la prevención de Anisakiasis.

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Puerro templado en vinagreta de verduras
Pimiento del piquillo relleno
Montadito de Brandada de bacalao
Sin Gluten
Mixto degustación de jamón de bellota 100% raza ibérica etiqueta negra y chorizo de Zamora
Habas estofadas (Michirones)
Vegetariano
Vegano
Piparra fresca de temporada
Sin Gluten
Solomillo de `vacuno especial´ trinchado con ajo puerro
Vegetariano
Vegano
Pan artesano del Horno San Bartolomé
Trufa artesana de chocolate y bastón de pastel Huesca de crema de avellanas y almendras
Café de especialidad
50€ IVA Incluido

(Precio por persona)

Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias

Producto sometido a congelación para la prevención de Anisakiasis.

Pepito de titaina de los poblados marítimos

Elaborado con tomate y pimiento certificados CAE-CV. Contiene piñones.

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Puerro templado en vinagreta de verduras
Pimiento del piquillo relleno
Montadito de Brandada de bacalao
Sin Gluten
Sèpia amb ceba

Receta tradicional elaborada con laurel certificado CAE-CV. Contiene piñones.

Solomillo de `vacuno especial´ trinchado con ajo puerro
Sin Gluten
Vegetariano
Selección de 3 quesos con membrillo y nueces de la Cooperativa de Viver
Sin Gluten
Vegano
Helado artesanal de pistacho

Heladería 'ArteSana Gelat'

Vegetariano
Vegano
Pan artesano del Horno San Bartolomé
Café de especialidad
58€ IVA Incluido

(Precio por persona)

Vegetariano
Vegano
Salmorejo
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Puerro templado en vinagreta de verduras
Sin Gluten
Vegetariano
Revuelto de huevos ecológicos de Titaguas y espinacas de temporada

Contiene piñones

Vegetariano
Vegano
Mollete de cremoso de berenjena a la llama
Vegetariano
Patatas bravas de secano de los Montes Universales
Vegetariano
Vegano
Piparra fresca de temporada
Vegano
Verduras de temporada con aliño de pistacho y salsa romesco

Producto local – Despensa del Mediterráneo

Vegetariano
Vegano
Pan artesano del Horno San Bartolomé
Vegetariano
Trufa artesana de chocolate y bastón de pastel Huesca, de crema de avellanas y almendras
Café de especialidad
40€ IVA Incluido

(Precio por persona)

Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias

Producto sometido a congelación para la prevención de Anisakiasis.

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Puerro templado en vinagreta de verduras
Pimiento del piquillo relleno
Montadito de Brandada de bacalao
Vegetariano
Vegano
Piparra fresca de temporada
Sin Gluten
Sèpia amb ceba
Vegetariano
Vegano
Pan artesano del Horno San Bartolomé
Trufa artesana de chocolate y bastón de pastel Huesca de crema de avellanas y almendras
Café de especialidad
40€ IVA Incluido

(Precio por persona)

Vegetariano
Vegano
Salmorejo
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Puerro templado en vinagreta de verduras
Vegetariano
Vegano
Mollete de cremoso de berenjena a la llama
Vegetariano
Vegano
Piparra fresca de temporada
Vegano
Salteado de setas con cremoso de celery
Vegano
Verduras de temporada con aliño de pistacho y salsa romesco
Vegetariano
Vegano
Pan artesano del Horno San Bartolomé
Sin Gluten
Vegano
Helado artesanal de pistacho

Heladería 'ArteSana Gelat'

Café express
40€ IVA Incluido

(Precio por persona)

Una selección de nuestras tapas seguras, basada en las recomendaciones de la Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana (ACECOVA).

Sin Gluten
Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias

Producto sometido a congelación para la prevención de Anisakiasis.

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Puerro templado en vinagreta de verduras
Ensaladilla de patata y bonito

Versión Sin Gluten. Elaborada con huevo y cebollino certificados CAE-CV

Sin Gluten
Montadito de Brandada de bacalao

Elaborado con pan sin gluten

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Piparra fresca de temporada (fritura especial)
Sin Gluten
Solomillo de `vacuno especial´ trinchado con ajo puerro
Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Pan sin gluten
Sin Gluten
Vegetariano
Tocinito de cielo con mermelada de tomate
Café de especialidad
40€ IVA Incluido

(Precio por persona)

Una selección de vinos de nuestra Bodega para maridar con nuestras tapas más tradicionales desde 1836, año de fundación de nuestra casa.

Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias

Producto sometido a congelación para la prevención de Anisakiasis.

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Puerro templado en vinagreta de verduras
Pimiento del piquillo relleno
Montadito de Brandada de bacalao
Sin Gluten
Mixto degustación de jamón de bellota 100% raza ibérica etiqueta negra y chorizo de Zamora
Habas estofadas (Michirones)
Vegetariano
Vegano
Piparra fresca de temporada
Sin Gluten
Solomillo de `vacuno especial´ trinchado con ajo puerro
Vegetariano
Vegano
Pan artesano del Horno San Bartolomé
Trufa artesana de chocolate y bastón de pastel Huesca de crema de avellanas y almendras
Café de especialidad
1 copa Virgulilla Blanc D.O. València
1 copa Virgulilla Negre D.O. València
1 copa de Montaña Selección D.O. València
1 copita de Mistela de nuestras barricas
*Incluye agua
69€ IVA Incluido

(Precio por persona)

Una selección de vinos de Tempos Vega Sicilia con nuestras tapas más tradicionales desde 1836, año de fundación de nuestra casa.

Sin Gluten
Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias

Producto sometido a congelación para la prevención de Anisakiasis.

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Puerro templado en vinagreta de verduras
Pimiento del piquillo relleno
Montadito de Brandada de bacalao
Sin Gluten
Mixto degustación de jamón de bellota 100% raza ibérica etiqueta negra y chorizo de Zamora
Habas estofadas (Michirones)
Vegetariano
Vegano
Piparra fresca de temporada
Sin Gluten
Solomillo de `vacuno especial´ trinchado con ajo puerro
Vegetariano
Vegano
Pan artesano del Horno San Bartolomé
Postre variado de trufa de chocolate artesana y bastón de Pastel Huesca
Café de especialidad
1 copa Oremus Mandolás 2022 D.O. Tokaj-Hegyalja
1 copa Macán Clásico 2022 D.O.Ca Rioja
1 copa Alión 2021 D.O. Ribera del Duero
1 copita Oremus Tokaj Late Harvest (Cosecha tardía)
*Incluye agua
98€ IVA Incluido

(Precio por persona)

Una selección de grandes vinos tintos de Rioja y Ribera del Duero, armonizados con nuestras tapas más tradicionales desde 1836, año de fundación de nuestra casa.

Sin Gluten
Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias

Producto sometido a congelación para la prevención de Anisakiasis.

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Puerro templado en vinagreta de verduras
Pimiento del piquillo relleno
Montadito de Brandada de bacalao
Sin Gluten
Mixto degustación de jamón de bellota 100% raza ibérica etiqueta negra y chorizo de Zamora
Habas estofadas (Michirones)
Vegetariano
Vegano
Piparra fresca de temporada
Solomillo de `vacuno especial´ trinchado con ajo puerro
Vegetariano
Vegano
Pan artesano del Horno San Bartolomé
Trufa artesana de chocolate y bastón de pastel Huesca de crema de avellanas y almendras
Café de especialidad
1 copa Macán Clásico 2022 D.O.Ca Rioja
1 copa Torremuga 2021
1 copa Vega Sicilia Valbuena 5ºaño 2020
*Incluye agua
130€ IVA Incluido

(Precio por persona)

Una selección de vinos de nuestra Bodega para maridar con nuestras tapas más tradicionales desde 1836, año de fundación de nuestra casa.

Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias

Producto sometido a congelación para la prevención de Anisakiasis.

Pepito de titaina de los poblados marítimos

Elaborado con tomate y pimiento certificados CAE-CV. Contiene piñones.

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Puerro templado en vinagreta de verduras
Pimiento del piquillo relleno
Montadito de Brandada de bacalao
Sin Gluten
Sèpia amb ceba
Sin Gluten
Solomillo de `vacuno especial´ trinchado con ajo puerro
Sin Gluten
Vegetariano
Selección de 3 quesos con membrillo y nueces de la Cooperativa de Viver
Sin Gluten
Vegano
Helado artesanal de pistacho

Heladería 'ArteSana Gelat'

Vegetariano
Vegano
Pan artesano del Horno San Bartolomé
Café de especialidad
1 copa Virgulilla Blanc D.O. València
1 copa Virgulilla Negre D.O. València
1 copa de Montaña Selección D.O. València
1 copita de Mistela de nuestras barricas
*Incluye agua
77€ IVA Incluido

(Precio por persona)

Una selección de grandes vinos tintos de Rioja y Ribera del Duero, armonizados con nuestras tapas más tradicionales desde 1836, año de fundación de nuestra casa.

Sin Gluten
Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias

Producto sometido a congelación para la prevención de Anisakiasis.

Pepito de titaina de los poblados marítimos

Elaborado con tomate y pimiento certificados CAE-CV. Contiene piñones.

Sin Gluten
Vegetariano
Vegano
Puerro templado en vinagreta de verduras
Pimiento del piquillo relleno
Montadito de Brandada de bacalao
Sin Gluten
Sèpia amb ceba

Receta tradicional elaborada con laurel certificado CAE-CV. Contiene piñones.

Solomillo de `vacuno especial´ trinchado con ajo puerro
Sin Gluten
Vegetariano
Selección de 3 quesos con membrillo y nueces de la Cooperativa de Viver
Vegetariano
Vegano
Pan artesano del Horno San Bartolomé
Sin Gluten
Vegano
Helado artesanal de pistacho

Heladería 'ArteSana Gelat'

Café de especialidad
1 copa Macán Clásico 2022 D.O.Ca Rioja
1 copa Torremuga 2021
1 copa Vega Sicilia Valbuena 5ºaño 2020
*Incluye agua
140€ IVA Incluido

(Precio por persona)

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