Menús degustació

Una selecció de les nostres tapes més tradicionals des de 1836, any de fundació de la nostra casa.

Tonyina roja del Mediterrani marinada a les 7 espècies

Producte sotmés a congelació per a la prevenció d'Anisakiosi.

Sense gluten
Vegetarià
Vegà
All porro temperat a la vinagreta de verdures
Pebrot del ‘piquillo’ farcit
Brandada de bacallà

(Barqueta)

Faves estofades
Sense gluten
Rellom de “boví especial” trinxat amb alls tendres
Vegetarià
Vegà
Pa artesà del forn San Bartolomé
Tòfona artesana de xocolate i bastó de pastís Huesca de crema davellanes i ametles
Cafè d'especialitat
40€ IVA inclòs

(Preu per persona)

Una selecció de les nostres tapes més tradicionals des de 1836, any de fundació de la nostra casa.

Tonyina roja del Mediterrani marinada a les 7 espècies

Producte sotmés a congelació per a la prevenció d'Anisakiosi.

Sense gluten
Vegetarià
Vegà
All porro temperat a la vinagreta de verdures
Pebrot del ‘piquillo’ farcit
Brandada de bacallà

Barqueta

Sense gluten
Mixto de Pernil de bellota 100% raça ibèrica etiqueta negra i Xoriço de Zamora
Faves estofades
Vegetarià
Vegà
Pebrots de Padró o Piparra fresca de temporada

(Segons temporada)

Sense gluten
Rellom de “boví especial” trinxat amb alls tendres
Vegetarià
Vegà
Pa artesà del forn San Bartolomé
Tòfona artesana de xocolate i bastó de pastís Huesca de crema davellanes i ametles
Cafè d'especialitat
49€ IVA inclòs

(Preu per persona)

Una selecció de les nostres tapes elaborades amb varietats tradicionals recuperades de la Comunitat Valenciana, com a part del nostre projecte “Vuelta a las Raíces” amb el Servei de Producció Ecològica de Carcaixent de la GVA.

Sense gluten
Vegetarià
Vegà
Amanida de tomaca seleccionada
Sense gluten
Vegetarià
Vegà
All porro temperat a la vinagreta de verdures
Sense gluten
Vegetarià
Regirat d’ous ecològics de Titaigües i verdura de temporada
Vegetarià
Vegà
Mollete de cremós dalbergínia a la flama
Vegetarià
Creïlles braves de secà dels Monts Universals
Vegetarià
Vegà
Pebrots de Padró o Piparra fresca de temporada

(Segons temporada)

Vegà
Graellada de verdures de temporada
Vegetarià
Vegà
Pa artesà del forn San Bartolomé
Vegetarià
Tòfona artesana de xocolate i bastó de pastís Huesca de crema davellanes i ametles
Cafè d'especialitat
39€ IVA inclòs

(Preu per persona)

Una selecció de les nostres tapes elaborades amb varietats tradicionals recuperades de la Comunitat Valenciana, com a part del nostre projecte “Vuelta a las Raíces” amb el Servei de Producció Ecològica de Carcaixent de la GVA.

Sense gluten
Vegetarià
Vegà
All porro temperat a la vinagreta de verdures
Vegetarià
Vegà
Mollete de cremós dalbergínia a la flama
Vegetarià
Vegà
Pebrots de Padró o Piparra fresca de temporada

Segons temporada

Vegà
Saltat de bolets amb cremós d’api
Vegà
Graellada de verdures de temporada
Vegetarià
Vegà
Pa artesà del forn San Bartolomé
Sense gluten
Vegà
Gelat artesanal de pistatxo

Heladería 'ArteSana Gelat'

Café exprés
39€ IVA inclòs

(Preu per persona)

Una selecció de les nostres tapes segures, basada en les recomanacions de lAssociació de Celíacs de la Comunitat Valenciana (ACECOVA).

Sense gluten
Tonyina roja del Mediterrani marinada a les 7 espècies

Producte sotmés a congelació per a la prevenció d'Anisakiosi.

Sense gluten
Vegetarià
Vegà
All porro temperat a la vinagreta de verdures
Ensaladilla de patata y bonito
Sense gluten
Brandada de bacallà

Pa sense gluten

Sense gluten
Vegetarià
Vegà
Pebrots de Padró o Piparra fresca de temporada (fritada especial)

(Segons temporada)

Sense gluten
Rellom de “boví especial” trinxat amb alls tendres
Sense gluten
Vegetarià
Vegà
Pa sense gluten
Sense gluten
Vegetarià
Flamet amb melmelada de tomaca de varietat tradicional
Cafè d'especialitat
39€ IVA inclòs

(Preu per persona)

Una selecció de vins del nostre celler per acompanyar les nostres tapes més tradicionals servides des de la fundació del nostre restaurant l'any 1836.

Tonyina roja del Mediterrani marinada a les 7 espècies

Producte sotmés a congelació per a la prevenció d'Anisakiosi.

Sense gluten
Vegetarià
Vegà
All porro temperat a la vinagreta de verdures
Pebrot del ‘piquillo’ farcit
Brandada de bacallà
Sense gluten
Mixto de Pernil de bellota 100% raça ibèrica etiqueta negra i Xoriço de Zamora
Faves estofades
Vegetarià
Vegà
Pebrots de Padró o Piparra fresca de temporada

De temporada

Sense gluten
Rellom de “boví especial” trinxat amb alls tendres
Vegetarià
Vegà
Pa artesà del forn San Bartolomé
Tòfona artesana de xocolate i bastó de pastís Huesca de crema davellanes i ametles
Cafè d'especialitat
1 copa Virgulilla Blanc D.O. València
1 copa Virgulilla Negre D.O. València
Una copa de Montaña Selección D.O. València Bobal
1 copita Mistela de les nostres barriques
*Aigua mineral inclosa
68€ IVA inclòs

(Preu per persona)

Una selecció de vins de Tempos Vega Sicilia per acompanyar les nostres tapes més tradicionals servides des de la fundació del nostre restaurant l'any 1836.

Tonyina roja del Mediterrani marinada a les 7 espècies

Producte sotmés a congelació per a la prevenció d'Anisakiosi.

Sense gluten
Vegetarià
Vegà
All porro temperat a la vinagreta de verdures
Pebrot del ‘piquillo’ farcit
Brandada de bacallà
Sense gluten
Mixto de Pernil de bellota 100% raça ibèrica etiqueta negra i Xoriço de Zamora
Faves estofades
Vegetarià
Vegà
Pebrots de Padró o Piparra fresca de temporada

(Segons temporada)

Sense gluten
Rellom de “boví especial” trinxat amb alls tendres
Vegetarià
Vegà
Pa artesà del forn San Bartolomé
Postre variado de trufa de chocolate artesana y bastón de Pastel Huesca
Cafè d'especialitat
1 copa Oremus Mandolás 2022 D.O. Tokaj-Hegyalja
1 copa Macán Clásico 2021 D.O.Ca Rioja
1 copa Alión 2021 D.O. Ribera del Duero
1 copita Oremus Tokaj Late Harvest (Cosecha tardía)
*Aigua mineral inclosa
95€ IVA inclòs

(Preu per persona)

OcultarPlats amb al·lèrgens:

OcultarPlats amb traces:

MostrarPlats:

Comanda

Vaya, parece que aún no has añadido ningún producto