SI APRE IL SIPARIO
Ci sembra inutile spiegare ad un italiano che cosa è un antipasto: quindi lanciati e assapora....
Gustoso! Triangoli di piadina accompagnati da tre deliziose salse: di formaggio, di pomodoro in agrodolce e di paté di olive nere fatto in casa.
Triangoli di piadina accompagnati da: mortadella italiana, spianata piccante e salame milano.
Non perderti questa burrata D.O.C. campana.
Deliziosa e fresca burratina campana, molto bene accompagnata da una tartare di pomodoro, acciughe del Cantabrico, olive nere, cipolla viola e pane Carasau.
Deliziosa Provola fusa con pancetta croccante, scaglie di pomodoro secco e un tocco del nostro pesto genovese. Accompagnato da pane croccante.
Il tradizionale e gustoso carpaccio di manzo, stagionato per 48 mesi, condito con olio di oliva e zucco di limone, funghi, rucola e scaglie di parmigiano.
Spianata piccante, mortadella al pistacchio e pepe nero, capocollo, mozzarella di bufala campana D.O.P, pecorino, melanzane sottolio, grissini torinesi e la nostra piadina artigianale!!!
Carpaccio di polpo fresco con vinaigrette di mango, avocado, pomodorini confittati e lime e pistacchi croccanti.
Carpaccio di gamberi con vinaigrette all'arancia siciliana, avocado, pomodorini confittati e un tocco di croccante al pistacchio.
VIZIO VERDE
Le nostre Insalate sono passate dallessere un complemento salutista della carta all´essere un pilastro fondamentale della proposta gastronomica de La Pappardella. Creative, viziose e elaborate con le migliori verdure. Degusta tutta la nostra gamma di sapori.
Bocconcini di pollo con croccante lattuga romana, pancetta e croutones. Il tutto condito con la nostra saporita salsa di acciughe e scaglie di parmigiano.
Un esempio perfetto delle nostre insalate... Reinterpretazione dei “pokebowl” con la elaborazione più squisita e i migliori ingredienti freschi.
Con una base di pasta, avocado, pomodorini confittati, rucola, uova di granja e pomodoro secco. Condita con un pesto di basilico.
La nostra versione della Caprese: pomodoro fresco, mozzarella di bufala, pesto, rucola e basilico fresco.
Pensata per far si che il piatto torni vuoto in cucina.
AVVISO: è ideale da dividere con qualcuno però potresti pentirtene.
Insalata di pollo impanato e fritto su una base di crema di avocado, pomodori, rucola, scaglie di parmigiano e polvere di mais. Condita con salsa di aceto balsamico.
11,50 €
Deliziosa insalata estiva con rucola, mango, papaya, avocado, pomodori confit, semi di zucca e prosciutto crudo.
Germogli misti di lattuga, mango, avocado, ravanelli freschi, pomodori canditi e mozzarella di bufala DOP.
IN MEMORIA DI ORNELLA....
La piadina, tipica della Romagna. Della Piadina ci sono molte ricette, la nostra viene da Pesaro, una cittadina marchigiana nella quale viveva Ornella, la mamma di una amica d´infanzia di Laura (una dei soci fondatori de La Pappardella), che ci regalò il segreto della sua piadina.
Farcita con melanzane sott'olio, pomodorini confit, rucola, pomodoro secco, mozzarella, crema di zucca e basilico fresco.
9,50 €
Zucca al forno, gorgonzola, mozzarella, rucola e pancetta croccante.
9,50 €
Mozzarella, prosciutto crudo, pomodoro, rucola e scaglie di parmigiano.
9,50 €
Una combinazione di sapori autenticamente italiani.
La nostra piadina fatta in casa con salsiccia, provolone, pomodoro fresco, porcini e rucola.
9,50 €
La nostra piadina fatta in casa con salsa di cacio e pepe, melanzane alla griglia, salame milano, mozzarella di vacca e rucola.
9,50 €
AMIAMO IL NOSTRO LAVORO
Ed è per questo che ogni mattina elaboriamo la nostra pasta fresca ripiena secondo la tradizione italiana.
Quale di queste sei paste fresche ti va di provare oggi?
100% fatta in casa! Pasta fresca ripiena di ricotta, prosciutto e spinaci con una viziosa crema di ricotta, gorgonzola, panna e noci.
15,50 €
100% fatta in casa! Pasta fresca ripiena di ricotta, prosciutto e spinaci con salsiccia e una viziosa salsa di parmigiano e zucca al forno.
15,50 €
100% fatta in casa! Pasta fresca ripiena di ricotta e spinaci accompagnata da tartare di gamberi, crema di pistacchi e pomodoro candito.
16,00 €
100% fatta in casa! Pasta fresca ripiena di ricotta e spinaci con una salsa di pomodoro fresco, mozzarella di bufala, pomodorini ciliegia e rucola.
15,50 €
Il nome ti dà già una idea... Esplosione di sapore, intenso, delizioso, unico. Questa pasta è una prelibatezza...
100% fatta in casa! Pasta fresca ripiena di ricotta e spinaci con una squisita salsa di taleggio, crema di parmigiano e crema di tartufo nero.
16,00 €
100% fatta in casa! Pasta fresca ripiena di ricotta e spinaci con provola, pomodoro candito, pomodori secchi, guanciale e croccante di pistacchi.
15,50 €
100% fatto in casa! Pasta fresca ripiena di carne accompagnata da una morbida crema di pistacchi, panna, pomodori ciliegia e provola grattugiata.
100% fatto in casa! Pasta fresca ripiena di carne con il nostro Ragù de Bolognese
NEL CUORE DE “LA PAPPARDELLA”
Le nostre paste sono attentamente selezionate da Vincenzo Cancilleri che è a capo delle nostre cucine.
E nei nostri piatti utilizziamo una pasta 100% italiana, pasta La Molisana.
Il nostro top seller!!!!! Pappardelle ai funghi porcini, Salsiccia, Crema di Tartufo il tutto rifinito nella nostra forma di Parmigiano 18 mesi D.O.P.
La classica, con carne macinata e pomodoro, come le faceva la nonna.
12,00 €
Un successo: funghi, guanciale, panna, parmigiano e un leggero tocco di peperoncino.
12,00 €
Delizioso ragù di salsiccia e funghi porcini con una vellutata salsa di pistacchi, pomodoro pendolino candito, pomodoro secco, parmigiano grattugiato e basilico.
Con una deliziosa salsa di salmone marinato, asparagi e gamberi saltati, pomodoro pendolino caramelizato e basilico.
Con vongole, gamberi, carciofi confit, funghi, pomodoro pachino, salsa di pomodoro, crema di pistacchi, basilico fritto e un tocco finale di croccante al pistacchio.
15,50 €
Il ritorno di un classico. Pollo saltato con funghi, funghi di cardo e una deliziosa salsa di soia e panna… Da leccarsi i baffi!.
12,50 €
Sai quando qualcosa è buona, buonissima e non gli manca nulla...? Beh, questo ne è l´esempio: la migliore pasta, il miglior pesto, la migliore mozzarella di bufala e punto.
Uno dei nostri classici più classici, accompagnato questa volta da una deliziosa e fresca mozzarella di bufala.
13,50 €
Deliziosi! La nostra versione degli spaghetti alle vongole: saltati con vino bianco, aglio, pomodorini ciliegia e un saporito pesto di pistacchio verde.
15,50 €
Non può mancare!! Con uovo, guanciale, parmigiano e molto pepe.
12,50 €
La nostra versione della parmigiana: salsa di melanzane fritte, pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini ciliegia e parmigiano.
13,50 €
La nostra opzione più mediterranea: cozze, vongole e gamberi con un tocco di pomodoro fresco.
15,00 €
Una saporita salsa di gorgonzola, crema di tartufo, parmigiano, pancetta e un tocco di panna.
13,50 €
Con un vizioso pesto siciliano di mandorle tostate, basilico, pomodoro fresco, aglio e pecorino.
12,50 €
Pasta al forno con ragù di carne, besciamella, mozzarella e parmigiano.
12,00 €
100% fatto in casa! Con una delicata salsa di pomodoro, un tocco di basilico e grana padano grattugiato.
12,00 €
100% fatto in casa! Con una squisita salsa di gorgonzola e salsiccia, funghi e un tocco di panna.
13,50 €
Risotto cremoso aromatizzato allo zafferano con un mix di funghi, porcini e salsiccia, pesto di pistacchio e parmigiano grattugiato.
Risotto cremoso allitaliana con salsa di zucca liscia, crema di pistacchio, gorgonzola e prosciutto crudo croccante.
Il nostro top seller!!!!! Risotto ai funghi porcini, salsiccia, crema di tartufo il tutto rifinito nella nostra forma di parmigiano 18 mesi D.O.P.
POCO PERÒ MOLTO BUONO
Sempre il meglio, una attenta selezione di carni per i carnivori incalliti. Ti sorprenderanno, non sono nella nostra carta per caso...
Succulento lomo di manzo, accompagnato da insalata. (300gr approssimatamente)
23,00 €
160 gr di carne di vitellone (La Finca), accompagnata con il nostro pane brioche, pomodoro fresco, formaggio cheddar, pancetta iberica e lattuga fresca. Accompagnata da insalata.
15,50 €
Il segreto di una ricetta semplice sono sempre i migliori ingredienti e la elaborazione fatta con amore, per far si che nessun sapore stoni. Questo è il nostro tiramisú, unico.
Deliziosa crema di mascarpone con savoiardi bagnati nel caffè
Il segreto di una ricetta semplice sono sempre i migliori ingredienti e la elaborazione fatta con amore, per far si che nessun sapore stoni. Questo è il nostro tiramisú, unico. Deliziosa crema di mascarpone con savoiardi bagnati nel caffè
6,00 €
La classica!
E se vuoi, aggiungi uno di questi tre deliziosi topping:
- Crema di pistacchio.
- Nutella.
- Crema di mirtilli con amaretti croccanti.
6,00 €
La ricetta della nostra torta al formaggio ci accompagna da più di 20 anni. La scoprimmo per caso in un ristorantino di New York e la abbiamo fatta nostra, giorno dopo giorno.
Il nostro cavallo di battaglia. Base croccante di biscotti e delicata crema di formaggio
E se vuoi, aggiungi uno di questi due deliziosi topping:
- Crema di pistacchio con Nutella.
- Crema di mirtilli con amaretti croccanti.
6,50 €
Delizioso pan di spagna al cacao puro con una squisita crema di formaggio e biscotto oreo.
6,00 €
Soffice dolce al forno tipico di Napoli, imbevuto di sciroppo aromatizzato e liquore con la nostra deliziosa crema di mascarpone.
7,00 €
Il dolce più famoso della Sicilia. Pasta sfoglia croccante ripiena di ricotta di pecora zuccherata, pistacchio in polvere e agrumi.
7,00 €
Dolce tipico siciliano. Delizioso marzapane ripieno di ricotta.
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